Takara Hon Mirin 1800ml

Độ cồn: 13%

Thành phần: Gạo, men Koji, rượu chưng cất, đường

Cách sử dụng: Ướp thực phẩm, tạo độ ngọt, màu sắc đẹp, không bao gồm muối hoặc chất bảo quản

Rượu nấu ăn Hon Mirin là một loại gia vị không thể thiếu trong bếp của người Nhật. Đây là một loại gia vị nêm được tạo ra do quá trình chuyển hoá tinh bột thành đường lên men từ mạch nha lúa gạo và nếp trộn với rượu.

Với thành phần khoảng 40%~50% chất đường và 13% rượu, Mirin dùng để nêm các món kho, món nướng nhằm làm cho món ăn khi nấu xong có độ bóng'

Vì trong thành phần của mirin có chất rượu nên có thể làm khử mùi tanh của cá, và có tác dụng như là chất dẫn giúp cho gia vị nhanh thấm vào thức ăn, mà không làm cho nguyên liệu nấu món ăn bị vỡ bễ.

Ngoài ra, mirin làm tăng độ ngọt tự nhiên cho đồ ăn. Món kho, nướng có nêm mirin sẽ ngọt, thơm và có màu sắc đẹp hơn.